Две баночки жареных баклажанчиков закатала.))) А сколько мне это стоило пота и крови!))) Уложила мелкую спать, а сама занимаюсь. Это же немножко муторно: там пожарить, туда переложи, это измельчи... А ещё банки стерилизовать...))) В один волнующий момент мелкая возьмись плакать, а я на пол открытую бутылку подсолнечного масла смахнула. Песня - это оттирать пол. А мелкая орёт, баклажанчики, меж тем, нужно переворачивать, иначе они сгорят, помидорки тоже нужно резать! Фантастика! Ещё кот рядом кушал, хвост в масло окунул. О! Это я запомню надолго!) Но ничего, ликвидировали. И домашние наслаждались баклажанчиками и котю благодарили.)))
А мне рецепт понравился... Простенький и очень вкусный.

рецепт



А вот это идеальный салат. Почему идеальный? Он очень питателен при минимуме телодвижений при готовке. И я не знаю ни одного человека, которому бы этот салат не понравился. На ДР съедают в первую очередь его.)))

рецепт

Здесь салатик ещё не заправлен, потому как заправлять его лучше прямо перед подачей на стол.)